日常の食事に寄り添う店づくりへの想い
SERVICE
仕事帰りに立ち寄れる鶏料理の専門店、友人との気軽な飲み会の場、地元の人が日常的に使える食事スポットとして、かしこまらずに過ごせる雰囲気を大切にしています。牛や豚ではなく鶏に絞ったメニューで、秘伝のにんにくダレとの組み合わせが際立つ鶏料理をリーズナブルな価格帯で提供しています。特別な日だけでなく、日常の食事の選択肢のひとつとして気軽に足を運べる焼肉店です。
こだわりの地鶏が生み出す豊かな味わい
鳥取県大山のブランド鶏大山がいなどりや奈良の大和肉鶏など、産地にこだわって仕入れた地鶏を使用しています。部位ごとに異なる食感と旨味を持つ鶏肉は、素材本来の味わいを活かした調理で提供しており、もも肉やぼんじり、ソリレスなど希少部位も含む豊富なラインナップです。牛や豚を扱わず鶏一本に絞ったメニュー展開だからこそ、様々な部位の味わいを楽しめます。
鶏料理の魅力を引き立てるにんにくダレ
鉄板で焼き上げる鶏肉の味わいに合わせて独自に調整した、香ばしく焦げるタレの香りが大衆的な空間になじむ秘伝のにんにくダレを用意しています。ガツンとしたにんにくの風味とコクが鶏の脂や旨味にしっかりと絡み、お酒や白ご飯が進む味わいに仕上げているのが特徴です。いつでも変わらない美味しさをお客様に提供できるよう、仕入れから提供までの品質管理を適切に徹底しています。
利用人数を問わず過ごしやすい店内環境
1階にはカウンター席、2階には団体利用にも対応できる席を用意しており、利用人数に合わせて食事や飲み会を楽しめます。一人でゆっくり食事をしたい日から、友人同士の集まりや歓送迎会などの宴会まで、様々なシーンに対応できる店内環境です。予約なしでも空席があれば案内しているため、その日の予定や目的に合わせて立ち寄ることができ、少人数から大人数まで幅広く利用できます。
